葡萄酒的营养作用，有什么功效

　　养生是一种精细的生活，需要多加注意日常的饮食活动，只有合理的搭配，适量的饮用，长期坚持，在加上适量的运动就可以起到的效果。所以劝大家和好酒人士，对于酒，为了健康，能不喝就别喝。经常喝酒的朋友不妨多检查检查身体，尽量喝好酒，把握好酒量，少喝养人，过量伤身，那葡萄酒的营养作用你了解吗？相关的介绍如下！

　　葡萄酒的营养作用

　　葡萄酒的营养成分其实是很简单的，因为它不含有其他酒类中常见的脂肪、胆固醇、食用纤维等物质。葡萄酒中只含有人们每日所需的碳水化合物、蛋白质、维生素以及各种矿物质。所以即使每日饮用葡萄酒，也不会有肥胖或胆固醇过高的烦恼。

　　喝葡萄酒的功效

　　1、预防疾病

　　由于葡萄酒具有其独特的营养成分，所以在佐餐的时候，如果用来搭配高脂高热的食品，就会有帮助降低血脂和低密度脂肪蛋白的功效，从而可以有效地预防心血管疾病。据一项研究结果表明，有日常饮用红葡萄酒习惯的人，癌症发病率要比不饮酒的人低20%左右，比长期饮用啤酒的人低35%，这是因为红葡萄酒中含有一种叫“红酒多酚”的物质，它可以预细胞的生长。

　　另外，“红酒多酚”还有抗氧化性的特质，所以长期饮用干红葡萄酒不易得糖尿病、中风、帕金森综合症、风湿病、白内障以及老年痴呆症。红葡萄酒中还有一个特殊的成分，那就是丹宁酸，它可以防止蛀牙，还会刺激肠道的收缩性，预防结肠炎。一般的葡萄酒，酸碱度都保持在pH2—3之间，这和人体胃酸的pH相吻合，所以葡萄酒亦有开胃健脾的功能。此外，近两年来研究人员还发现，常饮葡萄酒不仅可以避免骨质疏松的危险，对于辐射也有一定的防御效果。

　　2、治果

　　葡萄酒的医用价值不仅仅停留在预防阶段，近几年的大量临床实验证明，葡萄酒在诸多疾病的上有很大的帮助。据说，欧洲人的胃癌死亡率要比我国低很多，这是因为欧洲人日常饮用的葡萄酒可以有效地螺旋杆菌的增殖。此外，葡萄酒中的白藜芦醇与槲皮酮也是乳腺癌与皮肤癌的良药。不仅如此，意大利的一位科学家还发现用葡萄酒来各种精神类疾病也有显著的。

　　3、日常保养

　　饮用葡萄酒，可以加速、脏的造血功能，从而促进血液循环，加强新陈代谢，起到养颜的作用。在欧洲众国，红葡萄酒更受女性青睐，因为其中的红酒多酚可以有效起到抗氧化作用，使皮肤保持年轻富有弹性。另外葡萄酒中富含的硫酸钾、葡萄素等物质，还可以防止皮肤水肿，增加人体。

　　葡萄酒喝多少合适

　　首先，不要饮用过度，葡萄酒毕竟不是软性饮品，其中还是含有酒精。科学研究表明，成年女子每天饮用葡萄酒不可以超过200毫升，成年男子的限量则在300毫升，也就是说一男一女两天饮用一瓶葡萄酒是比较理想的状况。其次，饮用葡萄酒较好是在用餐期间，这样不仅可以增进食欲，有助消化，还可以减少人体对酒精的吸收，从而达到健康的效果。较后，常温下开瓶48小时以上的葡萄酒较好不要饮用，因为此时的葡萄酒已经开始变质，强行饮用会对身体造成一定的伤害。

　　洋葱泡葡萄酒怎么做

　　洋葱洗净、剥皮，切成小块或者半月形状，可根据自己喜欢确定洋葱的形状；将容器用开水洗干净并晾干，容器选用玻璃瓶或者陶瓷瓶，不要用塑料瓶或者金属容器

　　将切好的洋葱放入晾干的玻璃瓶中，再放入酵母，倒入红酒。密封后放置于阴凉干燥通风处储藏，存放时间不要太长，时间太长之后会变味，有一股怪怪的味道，一般一周左右即可将洋葱用滤网过滤出来，将洋葱和红酒分开放置于冰箱保存即可。

　　洋葱和红酒的比例为2:3，即500g的洋葱的话需要750ml的红酒。

　　洋葱选用红皮的比青皮的好，因为红皮洋葱营养更丰富，红皮洋葱泡红酒的口味更好。

　　什么是进口葡萄酒

　　新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模糊，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。

　　总之，日常生活中，用葡萄酒代替其他佐餐饮品，不仅得到味觉上的享受，还可以保持一个良好的身体状况，是重视健康的现代人较好的选择。